ТОП-5 полезных овощей:
- На первом месте брокколи
В 100 г брокколи содержится почти полная суточная норма витаминов C и K. Витамин C способствует поддержанию иммунной системы, тогда как витамин K играет важную роль в процессе свертывания крови и укреплении костной ткани. Кроме того, брокколи богата клетчаткой, что способствует насыщению организма и улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта, а также высоким содержанием антиоксидантов, которые способствуют нейтрализации вредного воздействия свободных радикалов, защищают клетки от повреждений. Одним из таких веществ является лютеин — растительный пигмент, играющий ключевую роль в поддержании здоровья глаз и капилляров. Кроме того, употребление брокколи рекомендуется для улучшения когнитивных функций и укрепления сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Шпинат является важным источником витаминов, клетчатки и минералов. В 100 граммах продукта содержится 750 мкг витамина Апри рекомендованной суточной норме в 900 мкг. Бета-каротин, который превращается в витамин А, выступает в роли мощного антиоксиданта и также присутствует в шпинате. Благодаря высокому содержанию железа этот овощ способствует нормализации уровня гемоглобина в крови, что, в свою очередь, обеспечивает клетки кислородом. Шпинат также помогает выводить шлаки и токсины, а также способствует нормализации уровня холестерина.
- По содержанию витамина С сладкий перецобгоняет даже апельсин: 250 мг при дневной норме 90 мг. Поэтому это первый помощник для укрепления иммунитета и восстановления сил. Этот овощ содержит всю группу витаминов B, которые необходимы для нервной и мышечной систем, метаболических процессов и образования энергии.
- Основным витамином, содержащимся в моркови , является витамин А, который способствует поддержанию здоровья кожи, волос и хорошему зрению. Морковь также изобилует каротиноидами — растительными пигментами, придающими овощу характерный оранжевый цвет. Эти вещества имеют важное значение для организма человека: они помогают бороться со свободными радикалами, защищают от воспалительных процессов и укрепляют иммунную систему. В дополнение к этим компонентам, морковь содержит витамины группы B, C, K, а также минералы, такие как калий, марганец, фосфор, медь и цинк.
- Помидор содержит почти половину суточной дозы витамина С, а также витамины группы B, D, A, магний, калий, фосфор и фолиевую кислоту. Еще одно полезное вещество — ликопин, который борется со свободными радикалами и снижает уровень холестерина.
